Receta: sopa de cebolla con almejas
Buenos días blogueros: como ya se acerca las navidades hoy os voy a hablar de un plato típico que comemos todos los años durante estas fechas en mi familia.
Se llama «sopa de cebolla con almejas» sus ingredientes para cuatro personas son: 1,5 litros de caldo de verduras, 3 cebollas, 300 gramos de almejas, 8 rebanadas de pan tostado, 3 dientes de ajos, perejil picado, aceite de oliva y sal.
PREPARACIÓN: En una cazuela con aceite de oliva echa la cebolla cortada en tiras finas, Pochala hasta que tenga un color dorado.
Añade el caldo y los panes tostados y untados con ajo deja cocer 15 minutos. Prueba la sopa y ponla a punto de sal.
En otra sartén con aceite fríe dos dientes de ajo picadito , agrega las almejas, cuando estén abiertas añádelas a la cazuela de la cebolla sírvelo todo en una cazuela de barro y espolvorea con perejil picado.
Espero que la hagáis en casa y os guste mucho.
otro día os cuento como se hace mi postre favorito de Navidad.
Este plato se llama «sopa de cebolla con almejas»
Bloguera: Fátima