Receta: sopa de cebolla con almejas

Buenos días blogueros: como ya se acerca las navidades hoy os voy a hablar de un plato típico que comemos todos los años durante estas fechas en mi familia.

Se llama «sopa de cebolla con almejas» sus ingredientes para cuatro personas son:  1,5 litros de caldo de verduras, 3 cebollas, 300 gramos de almejas, 8 rebanadas de pan tostado, 3 dientes de ajos, perejil picado, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN: En una cazuela con aceite de oliva echa la cebolla cortada en tiras finas, Pochala  hasta que tenga un color dorado.

Añade el caldo  y los panes tostados y untados con ajo deja cocer 15 minutos. Prueba la sopa y ponla a punto de sal.

En otra sartén  con aceite  fríe dos dientes de ajo picadito , agrega las almejas, cuando estén abiertas añádelas a la cazuela de la cebolla sírvelo todo en una cazuela de barro y espolvorea con perejil picado.

Espero que la hagáis en casa y os guste mucho.

otro día os cuento como se hace mi postre favorito de Navidad.

    Este plato se llama «sopa de cebolla con almejas»

Bloguera: Fátima